소개.
요즘 인기가 많은 동남아 여행지 중 베트남이 떠오르고 있습니다. 여행에서는 관광도 중요하지만 그 나라의 먹거리에 관심을 가지고 알아보는 재미도 있을 거 같습니다.
베트남 여행에서 꼭 먹어봐야 할 베트남 음식은 다양하고 지역마다 독특한 맛을 자랑합니다. 가장 사랑 받는 베트남 대표 음식에 대해 알아 보도록 하겠습니다.
베트남 대표 음식.
퍼(Pho)
- 베트남을 대표하는 쌀국수로, 소고기(퍼 보) 또는 닭고기(퍼 가)를 넣어 먹습니다.
- 진한 국물과 신선한 허브가 특징입니다.
- 지역마다 그 맛이 다르지만 각각 미묘한 차이를 느낄 수 있어 비교해보는 것도 재미있습니다.
반미(Bánh mì)
- 프랑스 식민지 시대의 영향을 받은 베트남식 바게트 샌드위치입니다.
- 속에는 다양한 고기, 오이, 당근 절임, 고수, 매운 소스 등이 들어가며 기호에 맞게 다양한 재료를 넣어 먹을 수있습니다.
- 거리 음식으로 인기가 많아 어디서나 쉽게 찾을 수 있어 가게마다 특색적인 맛을 느끼기에도 좋습니다.
분짜(Bún chả)
분짜(Bún Chả) 베트남 하노이 지역의 대표적인 요리로, 숯불에 구운 돼지고기와 쌀국수(Bún), 그리고 새콤달콤한 소스를 곁들여 먹는 음식입니다. 신선한 허브와 채소가 함께 제공되어 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
분짜는 하노이의 거리 음식 문화에서 빼 놓을 수 없는 베트남 대표 음식이지만 나트랑을 비롯해 베트남 어디서든 맛 볼 수 있는 음식입니다. 상추, 고수 등의 허브와 함께 먹으면 맛이 더 풍부해집니다.
고이꾸온(Gỏi cuốn)
고이꾸온(Gỏi cuốn)은 베트남을 대표하는 신선한 월남쌈으로, 건강하고 가벼운 식사를 원하는 사람들에게 인기가 많습니다. 이 요리는 신선한 재료를 라이스페이퍼에 싸서 만들어지고, 땅콩 소스 또는 느억맘(피시소스)에 찍어 먹습니다.
속재료는 새우와 돼지고기 가장 흔히 사용되는 고기 재료로, 삶아서 얇게 썰어 넣고, 얆은 쌀국수, 상추, 고수, 민트, 깻잎 등 다양한 신선한 허브와 채소를 넣습니다. 경우에 따라 얇게 썬 오이, 당근, 또는 달걀 지단을 넣기도 합니다. 고소하고 달콤한 땅콩 소스가 가장 흔하게 제공되며 피시소스를 찍어 먹기도 합니다.
카페 쓰어 다(Cà phê sữa đá)
카페 쓰어 다(Cà phê sữa đá)는 베트남식 아이스 밀크 커피로, 진한 로부스타 원두 커피와 달콤한 연유가 조화를 이루는 음료입니다. 베트남을 여행하면 카페, 노점, 또는 길거리 어디서나 이 음료를 맛볼 수 있습니다.
더운 날씨에 어울리는 시원한 커피로 달달한 맛의 커피로 인기가 좋습니다. 길거리음식점에서의 얼음은 조심할 필요가 있으니 주의가 필요합니다. 집에서도 베트남 커피와 연유만 있으면 쉽게 만들 수 있으며, 베트남의 커피 문화에서 대표적인 음료이며 어디서든 쉽게 접 할 수 있습니다.
베트남 대표 음식 마무리.
베트남 대표 음식은 여러가지가 있습니다. 위에 소개하지 않은 호치민 지역에서 인기 있는 쌀국수 호띠우, 부서진 쌀로 만든 밥 위에 돼지고기 구이, 달걀프라이, 오이 등을 얹어 먹는 남부 지방 대표 음식인 껌똠도 음식과 함께 곁들여 먹는 모닝글로리 볶음도 있습니다.
우리나라에서 인기 많은 베트남 대표 음식은 만들어지는 식재료나 양념 베이스가 우리나라 입맛에 맛이 현지에서도 먹기가 좋은 음식으로 유명합니다. 간혹 향이 심하거나 맛이 강한 재료가 들어가는 경우는 미리 말해 제외하고 음식을 먹으면 좋습니다.
베트남에 여행 또는 업무 때문에 방문하게 된다면 베트남 대표 음식들을 꼭 즐기시길 바랍니다.